Qué es exactamente un potluck
Cena potluck, fiestas BYOB. Qué son, por qué son tan populares y cómo organizar una fácilmente
Qué es un potluck
Potluck y fiestas BYOB, ¿qué son y en qué se diferencian?
La cena potluck, también llamada comida compartida o almuerzo comunitario, es una forma de comida comunitaria donde cada invitado trae un plato para compartir entre todos. Los orígenes del nombre no están claros, pero la composición de “pot” (olla) y “luck” (suerte) sugiere que originalmente se asociaba con “la suerte de la olla”, un plato llevado a un invitado sorpresa. A menudo, durante un potluck los invitados traen platos caseros. Por otro lado, la fiesta BYOB es una versión más reciente de BYOL (“bring your own liquor”, trae tu propio licor) y significa “Bring your own bottle” (trae tu propia botella) o “bring your own booze” / “bring your own beer” (trae tu propia bebida / cerveza). Este acrónimo se usa a veces en las invitaciones para indicar que los anfitriones no proporcionan alcohol y a veces los restaurantes lo escriben para indicar que los clientes deben traer su propio vino (a menudo debido a licencias de venta de alcohol). A veces una fiesta BYOB también significa que se espera que los invitados traigan alcohol, no solo para ellos mismos sino también para compartir entre todos, igual que en el potluck.
Por lo tanto, un potluck está generalmente reservado para platos y bebidas no alcohólicas, mientras que la fiesta BYOB se trata principalmente de traer alcohol.
¿Por qué son tan populares?
Hay varias razones por las que los potlucks y las fiestas BYOB son tan populares. La razón principal es que distribuye el esfuerzo y los costos entre todos los participantes. Especialmente para los estudiantes, esta es una forma popular de asegurarse de que el anfitrión no acabe con la “cuenta” de todo, lo que rápidamente se convierte en un problema a medida que el evento crece. Otra razón por la que son populares es que la carga logística se reparte entre varias personas. Esto podría ser la logística de llevar platos a un lugar específico, como para un picnic o una barbacoa al aire libre. Que cada uno lleve un plato es menos pesado que una sola persona cargue la comida para todos. Lo mismo ocurre con la logística de cocinar. Con una invitación para 20 personas, incluso si se hace en casa, es difícil para un solo hogar cocinar tanto. La solución: ¡potluck! La última razón, más sutil, es la diversidad. Si todos traen algunos platos o algunas bebidas, seguramente traerán al menos algo que les gusta o que pueden comer. Esto asegura por un lado que nadie quede excluido por restricciones dietéticas y por otro lado garantiza que haya una gran variedad de platos. Esto permite a los participantes intercambiar recetas y buenas ideas.
¿Cómo organizar uno?
Hay dos riesgos principales al organizar un potluck o una fiesta BYOB sin preparación: que falten platos o bebidas esenciales y que haya demasiados de un mismo tipo. El ejemplo clásico que conoce todo el que ha asistido a un potluck es el momento en que alguien saca un tercer postre, mientras no hay ensalada por ningún lado. Lo que las ensaladas son al potluck, los mezcladores lo son a la fiesta BYOB. Hay menos riesgo de que no haya mezcladores en absoluto, pero en general la proporción no refleja lo que se necesita para las bebidas. Sin organización, estas fiestas llegan a un punto de inflexión donde los mezcladores se acaban de repente y todos pueden adivinar qué pasa cuando los invitados empiezan a beber el licor solo.
Para prevenir estas situaciones, las encuestas online como Doodle o Whocan son especialmente útiles. El anfitrión puede configurar una encuesta con opciones como aperitivo, plato principal, plato principal vegetariano y postre para un potluck, o mezcladores, licor y cerveza para una fiesta BYOB. Whocan.co además permite al anfitrión establecer un número máximo para cada una de estas opciones, dando orientación adicional a los participantes sobre lo que deberían traer.