Qu'est-ce qu'un potluck exactement
Diner potluck, soirees BYOB. Qu’est-ce que c’est, pourquoi sont-ils si populaires et comment en organiser un facilement
Qu’est-ce qu’un potluck
Potluck et soirees BYOB, qu’est-ce que c’est et en quoi sont-ils differents ?
Le diner potluck, aussi appele repas partage ou dejeuner collaboratif est une forme de repas communautaire, ou chaque invite apporte un plat a partager entre tous. Les origines du nom sont incertaines, mais la composition de “pot” et “luck” (chance) laisse penser qu’il etait a l’origine associe a “la chance du pot”, un plat apporte a un invite surprise. Souvent lors d’un potluck, les invites apportent des plats faits maison. D’autre part, la soiree BYOB est une version plus recente de BYOL (“bring your own liquor”, apportez votre propre alcool) et signifie “Bring your own bottle” (apportez votre propre bouteille) ou “bring your own booze” / “bring your own beer” (apportez votre propre biere). Cet acronyme est parfois utilise sur les invitations pour indiquer que les hotes ne fournissent pas d’alcool et parfois les restaurants l’ecrivent pour indiquer que les clients doivent apporter leur propre vin (souvent en raison des licences de vente d’alcool). Parfois, une soiree BYOB signifie aussi que les invites doivent apporter de l’alcool, pas seulement pour eux-memes mais aussi pour le partager entre tous - tout comme pour le potluck.
Ainsi, un potluck est en general reserve aux plats et boissons non alcoolisees, tandis que la soiree BYOB concerne vraiment principalement l’apport d’alcool.
Pourquoi sont-ils si populaires ?
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles les potlucks et les BYOB sont si populaires. La raison principale est que cela repartit l’effort et les couts entre tous les participants. Surtout pour les etudiants, c’est un moyen populaire de s’assurer que l’hote ne se retrouve pas avec la “facture” de tout, ce qui devient rapidement un probleme a mesure que l’evenement prend de l’ampleur. Une autre raison de leur popularite est que la charge logistique est repartie entre plusieurs personnes. Cela peut etre la logistique du transport des plats vers un lieu specifique, comme pour un pique-nique ou un barbecue en plein air. Chacun portant un plat est moins contraignant qu’une seule personne portant la nourriture pour tous. Il en va de meme pour la logistique de la cuisine. Avec une invitation pour 20 personnes, meme si c’est a domicile, il est difficile pour un seul foyer de cuisiner autant. La solution : le potluck ! La derniere raison, plus subtile, est la diversite. Si chacun apporte des plats ou des boissons, il apportera certainement au moins quelque chose qu’il aime / peut manger. Cela garantit d’une part que personne ne sera exclu a cause de restrictions alimentaires et d’autre part que la variete de plats sera importante. Cela permet aux participants d’echanger des recettes et de bonnes idees.
Comment en organiser un ?
Il y a deux risques principaux lors de l’organisation d’un potluck ou d’une soiree BYOB sans aucune preparation : manquer de plats ou de boissons essentiels et en avoir trop d’un meme type. L’exemple classique que connait toute personne ayant participe a un potluck est le moment ou quelqu’un sort un troisieme dessert, alors qu’il n’y a aucune salade a l’horizon. Ce que les salades sont au potluck, les mixers le sont a la soiree BYOB. Il y a moins de risque qu’il n’y ait pas de mixers du tout, mais en general les proportions ne refletent pas ce qui est necessaire pour les boissons. Sans organisation, de telles soirees atteignent un point de bascule ou les mixers sont soudainement epuises et tout le monde peut deviner ce qui se passe quand les invites commencent a boire l’alcool pur.
Pour prevenir ces situations, les sondages en ligne comme Doodle ou Whocan sont particulierement utiles. L’hote peut mettre en place un sondage, avec des options telles que entree, plat principal, plat vegetarien et dessert pour un potluck, ou mixers, alcool fort et biere pour une soiree BYOB. Whocan.co permet en plus a l’hote de definir un nombre maximum pour chacune de ces options, donnant des indications supplementaires aux participants sur ce qu’ils devraient apporter.