O que exatamente é um potluck

Jantar potluck, festas BYOB. O que são, por que são tão populares e como organizar um facilmente

O que é um potluck

Potluck e festas BYOB, o que são e como se diferenciam?

Jantar potluck, também chamado de refeição compartilhada ou almoço coletivo, são uma forma de refeição comunitária onde cada convidado traz um prato para ser compartilhado entre todos. As origens do nome não são claras, mas a composição de “pot” (panela) e “luck” (sorte) sugere que originalmente estava associado à “sorte da panela”, um prato trazido por um convidado surpresa. Frequentemente, durante um potluck, os convidados trazem pratos caseiros. Por outro lado, a festa BYOB é uma versão mais recente do BYOL (“bring your own liquor” - traga sua própria bebida alcoólica) e significa “Bring your own bottle” (traga sua própria garrafa) ou “bring your own booze” / “bring your own beer” (traga sua própria cerveja). Esta sigla às vezes é usada em convites para indicar que os anfitriões não estão fornecendo álcool e, às vezes, restaurantes escrevem isso para indicar que os clientes devem trazer seu próprio vinho (geralmente devido a licenças de venda de álcool). Às vezes, uma festa BYOB também significa que os convidados devem trazer bebidas alcoólicas não apenas para si mesmos, mas também para serem compartilhadas entre todos - assim como no potluck.

Portanto, um potluck geralmente é reservado para pratos e bebidas não alcoólicas, enquanto a festa BYOB é realmente mais sobre trazer bebidas alcoólicas.

Por que são tão populares?

Existem algumas razões pelas quais potlucks e BYOB são tão populares. A principal razão é que distribui o esforço e os custos entre todos os participantes. Especialmente para estudantes, esta é uma maneira popular de garantir que o anfitrião não fique com a “conta” de tudo, o que rapidamente se torna um problema à medida que o evento cresce. Outra razão pela qual são populares é que a logística é distribuída entre várias pessoas. Isso pode ser a logística de transportar pratos para um local específico, como para um piquenique ou um churrasco ao ar livre. Cada pessoa carregar um prato é menos trabalhoso do que uma pessoa carregar a comida para todos. O mesmo vale para a logística de cozinhar. Com um convite para 20 pessoas, mesmo que seja feito em casa, é difícil para uma única família cozinhar tanta comida. A solução: potluck! A última razão, mais sutil, é a diversidade. Se todos trazem alguns pratos ou algumas bebidas, com certeza trarão pelo menos algo que gostam / podem comer. Isso garante, por um lado, que ninguém será excluído por causa de restrições alimentares e, por outro lado, garante que haja uma grande variedade de pratos. Isso permite que os participantes troquem receitas e boas ideias.

Como organizar um?

Existem dois riscos principais ao organizar um potluck ou uma festa BYOB sem nenhum planejamento: faltar pratos ou bebidas essenciais e ter muitos de um mesmo tipo. O exemplo clássico que todos que já participaram de um potluck conhecem é o momento em que alguém serve uma terceira sobremesa, enquanto não há salada à vista. O que as saladas são para o potluck, os mixers são para a festa BYOB. Há menos risco de que não haja mixers, mas em geral a proporção simplesmente não reflete o que é necessário para as bebidas. Sem organização, essas festas chegam a um ponto de virada onde os mixers acabam de repente e todos podem imaginar o que acontece quando os convidados começam a beber a bebida pura.

Para prevenir essas situações, enquetes online como o Doodle ou Whocan são especialmente úteis. O anfitrião pode configurar uma enquete com opções como entrada, prato principal, prato principal vegetariano e sobremesa para um potluck, ou mixers, destilados e cerveja para uma festa BYOB. O Whocan.co, além disso, permite que o anfitrião defina um número máximo para cada uma dessas opções, dando orientação adicional aos participantes sobre o que devem trazer.